香菇鸡肉意面

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香菇鸡肉意面是一道以意大利面鸡肉为主要食材制作的美食。
中文名
香菇鸡肉意面
主要食材
香菇,鸡肉,意大利面
口    味
用    时
6-15分钟
配    菜
胡萝卜,洋葱,蒜,食盐

香菇鸡肉意面材料

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香菇鸡肉意面用料

香菇鸡肉意面辅料

香菇鸡肉意面调料

  • 紫苏意大利面调味酱1汤匙

香菇鸡肉意面香菇鸡肉意面的做法

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1.所有原料准备好,如果是干香菇,要事先泡发
2.鸡肉切成丁,加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿
3.胡萝卜切成丁,洋葱切丝,香菇切片
4.锅里添水,滴入几滴橄榄油,将意大利面放进去煮至8分熟
5.捞出过冷水厚沥干水分,加点橄榄油拌匀备用
6.锅注油烧热,放入鸡肉炒至变色后盛出备用
7.蒜末放入锅中爆香
8.加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软
9.加入紫苏意大利面酱炒匀
10.将煮好的意大利面倒进去
11.将炒好的鸡肉也放进去
12.统统炒匀就OK啦

香菇鸡肉意面烹饪技巧

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1、鸡肉先腌制一下,炒出来会比较嫩;
2、煮意面的时候加橄榄油和沥干水分后加橄榄油都是为了防粘;
3、胡萝卜多炒一会儿,尽量炒软,所以先下锅炒它,炒一会再放香菇和洋葱;
4、是不是感觉意大利面不好煮熟,嘿嘿,窍门就是凉水下锅煮,随着水温慢慢升高,一会儿就煮熟了;
5、如果嫌面酱不够味的话,可以适当加点盐或者酱油。
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参考资料
词条标签:
食品 地方特产