香菇鸡蛋豆腐包

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香菇鸡蛋豆腐包是以豆腐、香菇、鸡蛋作为主要材料制作而成的一款菜品,调料是橄榄油、白胡椒粉、麻油等,通过翻炒的方式做成。
中文名
香菇鸡蛋豆腐包
主要原料
豆腐
是否含防腐剂
副作用

目录

香菇鸡蛋豆腐包材料

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香菇鸡蛋豆腐包主料

豆腐1盒 鸡蛋2个 香菇若干

香菇鸡蛋豆腐包辅料

白胡椒粉 盐 麻油橄榄油酵母面粉 糖

香菇鸡蛋豆腐包做法

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香菇鸡蛋豆腐包做法一

1.基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可

香菇鸡蛋豆腐包做法二

1.馅料的做法是:豆腐1盒两面煎黄,稍稍用勺子碾碎,鸡蛋2个加1/2小勺盐调匀煎熟,我偷懒一边煎蛋一边用勺子把鸡蛋搅碎省略了用刀切的那步,香菇若干,泡开以后切小粒。然后再加1/8小勺的白胡椒粉,3/4小勺的盐,1大勺麻油,1大勺橄榄油,拌匀 [1] 
2.面皮的做法是:先发面,用一个杯子放3/4杯的温水,放1小勺酵母和1大勺面粉还有1大勺糖,静置10分钟,1 1/2小勺泡打粉加到2杯面粉当中拌匀,然后倒入酵母水,放在容器中在温暖处发面,等面粉发到2倍大的时候,分成16份,然后就是包包子了,说起来,我包的还是不太行,但是作为南方人的我。。。也算满意了。蒸包子我用了大约15分钟,因为是电蒸锅没有办法控制火力,但是也没有出现回缩。
参考资料
词条标签:
食品 休闲食品